Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1ui,500g.rundergehakt,1eetl.zonnebloemolie,1eetl.komijn,1teentje knoflook,2theel.chilipoeder,peper en zout,4 tortilla′s.voor de saus:1eetl.olijfolie,400g.gepelde tomaten,2eetl.tom.puree,1groene peper,1teentje knoflook,1/2theel.gemalen koriander,zout,mespunt suiker,100g.geraspte kaas.
Voorbereiding:
Pel de u en snipper deze.Verhit de olie en bak het gehakt rulmet komjin,een geperst teentje knoflook,chilipoeder en peper en zout.Verwarm d oven voor op 170C.Begin intussen met de saus.Verhit de olie en verwarm de tomaten op sap en de tom.puree,gehakte spaanse peper,geperste knoflook,koriander,zout ne suiker,Laat het gerecht 5 minuten zachtjes inkoken.
Bereidingswijze:
Schep 1/4deel van de saus door het gehakt.Verdeel het vleesmengsel over de tortilla′s,iets opzij van het midden.Rol de tortilla′s op en leg ze met de naad aan de onderzijde in een ovenschaal.Giet de rest van de saus erover en bestrooi met geraspte kaas.Zet het gerecht ca. 5 minuten in de oven.
|
|